توت فرنگی (Strawberry) در گمرک جهانی با کد تعرفه (HS Code) به شماره ۰۸۱۰۱۰ شناخته می‌شود یکی از پرخاصیت ترین میوه‌ها در جهان میوه‌های تولید شده توت فرنگی می‌باشد و این میوه دارای قابلیت برای تولید مربا و همچنین شیره گیری می‌باشد، توت فرنگی به وفور در ایران تولید می‌گردد و با توجه به فراوانی این میوه خوشمزه اشکال متنوعی از آن به ویژه از فرآورده‌های آن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
میوه توت فرنگی یکی از معدود میوه‌هایی است که شیره‌ی آن تمام خواص خود میوه توت را دارا می‌باشد و به روش‌های گوناگونی مثل شیره توت سنتی (خانگی) و شیره توت صنعتی (مکانیزه) تهیه و تولید می‌گردد و خوشبختانه رشد و نمو بته های توت فرنگی در بسیاری از نقاط ایران از شمال کشور گرفته تا غرب و شرق کشور امکان پذیر بوده و کل میوه تازه مصرف نمی‌شود.
